Monitor Nacional
3 cocteles con mezcal para saborear este verano
Colectivo Masivo | Redacción
5 de agosto de 2015 - 6:12 pm
Mixología-Monitor Nacional
El bitter de naranja, es un ingrediente esencial en las bebidas

Ciudad de México.- A continuación, te presentamos algunas recetas del mixólogo Jesús Pérez que te serán útiles para refrescarte en esta temporada de calor.

 

Coctel número 1: el Chagoyazo

Ingredientes

2 oz. de mezcal joven los Cuerudos

1 chile poblano

1 oz y cuarto de miel de agave

1 oz y media de jugo de limón

 

Preparación

Macerar el chile poblano en un vaso, hasta que suelte su jugo. Agregar la miel de agave y el jugo de limón. Verter el mezcal, agregar hielo y mezclar en un shaker.

 

Presentación

Espolvorear un vaso con chile y vacía la mezcla.

chagoyazo bueno

Coctel número dos: los Cuerudos

Ingredientes

2 oz. de mezcal joven “los cuerudos”

2 rebanas de aguacate

1 oz. de miel y una de agave

1oz. y media de jugo de limón

 

Modo de preparación

Macerar el aguacate en un vaso, agregar la miel de agave y el juego de limón. Añadir mezcal joven “los Cuerudos” para obtener un toque dulce y ahumado.  Verter la mezcla en un shaker, agregar hielo y agitar.

 

Presentación

Servir en un vaso “old fashioned” con una pizca de sal de gusano y una hoja de romero. Y si eres de los amantes de los extremo, agrega un par de chapulines.

chagoyazo

Coctel número 3: el Expendio

Ingredientes

2 oz. de mezcal reposado Los Cuerudos

1 oz. y media de jugo de limón

I oz. de miel de agave

Media oz. de bitter de naranja

Hierbabuena

3 Fresas

 

Modo de preparación

Macerar las fresas y la hierbabuena en un vaso. Agregar la miel de agave, el jugo de limón y el bitter de naranja (el ingrediente esencial en las bebidas). Incluir las dos onzas de mezcal y mezclar todo en un shaker.

 

Presentación

Servir en una copa de Martini, con hielo frappé.

expendio

Con información de life and style

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