Monitor Nacional
Central Brasserie, el regalo de Francia para tus sentidos
CDMX | Redacción
5 de junio de 2015 - 10:20 am
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Central Brasserie, el regalo de Francia para tus sentidos

Ciudad de México - La traducción literal del francés Brasserie, es cervecería. Las brasseries eran establecimientos franceses compuestos por una cocina con brasero dónde se  servía carne y (por supuesto) cervezas en un ambiente relajado, pero de calidad.

Central Brasserie, convenientemente ubicada sobre Presidente Masaryk #123, es un restaurante vibrante y vanguardista que mantiene la esencia francesa y amplía el concepto ofreciendo deliciosa comida dentro de unas soberbias instalaciones recién remodeladas, que al mismo tiempo son cómodas y desenfadadas para disfrutar de una experiencia única cada vez que se visita el lugar.

La comida es digna del paladar más exigente, cuenta con una gran variedad de platillos, algunos de ellos clásicos y otros vanguardistas pero igualmente deliciosos.

Algunos de los platillos más destacados incluidos en su carta  son:

  • Frutos del mar
  • Ostiones en su concha
  • Almejas chocolata
  • Aguachile negro de camarones
  • Entradas
  • Escargots en su concha
  • Tostas con foie gras con reducción de Pedro Ximenez y fritura de poro
  • Prensado de pato confitado y aceite de trufa de verano, acompañado de crostini con hierbas y pepinillos
  • Platos fuertes
  • Crema de jitomate confitado con estragón
  • Tradicional sopa de cebolla
  • Risotto de homard (langostinos)
  • Mantarraya a la mantequilla negra con alcaparras
  • Coq Au Vin
  • Carne
  • Filete Rossini con salsa de trufa y foie gras
  • Ojo de bife madurado 21 días acompañado de papitas al romero

Todos los platillos se pueden disfrutar acompañados de vino. En resumen, la calidad y variedad de los alimentos servidos en Central Brasserie,  junto con su renovado mobiliario han cosechado las mejores críticas de los comensales que han tenido la buena fortuna de visitarlos.

A continuación una crítica reciente de la red social TripAdvisor:

cc

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