Monitor Nacional
¿Reflujo? Muchos la padecen pocos saben qué es
Nutrición inteligente | Angélica Pérez García
16 de noviembre de 2016 - 1:44 pm
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La enfermedad por reflujo gastroesofágico, ocurre cuando el esfínter esofágico inferior al final del esófago no se cierra adecuadamente

El esófago es un conducto muscular que transporta la comida desde la boca hasta el estómago. La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) ocurre cuando el esfínter esofágico inferior al final del esófago no se cierra adecuadamente. Eso permite que el contenido del estómago regrese, o haga reflujo, hacia el esófago y lo irrite.

Los síntomas del Reflujo gastroesofágico son muy variados y comprenden los siguientes: reflujo de secreciones gástricas, ardor y dolor subesternal, eructos y espasmos esofágicos.

Este padecimiento puede ser diagnosticado realizando:

  • Manometría esofágica:mediante una sonda se estudia cómo se mueve el esófago cuando el paciente traga líquidos.
  • pHmetria:consiste en introducir una sonda por la nariz con un sistema en la punta que detecta el pH existente en el esófago y/o en el estómago.
  • Gastroscopia:permite saber si se ha producido inflamación esofágica (esofagitis) y su severidad.

El tratamiento nutricional consta de dos partes:

Lo que se debe EVITAR:

  • Comer alimentos ricos en grasa
  • Frutas ácidas como naranjas, piñas, kiwis
  • Cualquier preparación con vinagre
  • Alimentos muy condimentados con especias
  • Ingerir comidas aderezadas con picantes
  • Comer alimentos calientes

    Lo que está PERMITIDO:

  • Yogurt natural reducido en grasa sin azúcar
  • Cereales bien cocidos (arroz, pasta)
  • Pechuga de pollo cocida o asada
  • Carne de res o de puerco magra
  • Verduras al vapor como brócoli, zanahoria, calabaza.
  • Ácidos grasos omega 3 (salmón, sardinas)

RECOMENDACIONES

  • Ingerir alimentos 3 a 4h antes de acostarse
  • No fumar
  • No consumir bebidas alcohólicas
  • Evitar actividades físicas vigorosas inmediatamente después de comer
  • No usar prendas ajustadas, especialmente después de las comidas
  • Adelgazar en caso de sobrepeso
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